Советы по обустройству домашнего барбекю-комплекса

Владельцы загородной недвижимости располагают возможностью пользоваться собственным барбекю-комплексом. Это уютный уголок на фоне родной природы, где можно всем семейством приготовить по-настоящему вкусную еду.

В отличие от уличного фастфуда, частое употребление которого чревато известными последствиями, домашняя пища является полезной для организма. Человек сам выбирает наиболее подходящие варианты сырья (говядина, крольчатина, мясо птицы или рыба) и готовит одним из любимых способов (исходя от собственных гастрономических предпочтений).

Безопасность – прежде всего

Обустройство барбекю-центра во дворе собственного дома проводится с соблюдением следующих правил:

  1. Противопожарная безопасность должна быть обеспечена во всех позициях – необходимо исключить распространение огня на близстоящие строения, дома в соседних владениях.
  2. Для организации комплекса следует выбрать высококачественный материал. Это касается как строительного арсенала, так и аксессуаров для барбекю. Оцениваются экологические параметры, показатели пожаробезопасности, санитарно-гигиенические характеристики и эстетические данные функционала.
  3. Оптимальные зоны для обустройства жаровни. Соорудить барбекю можно в одном из помещений. Веранда, терраса, летняя кухня или беседка позиционируются в качестве потенциально возможных мест для этой цели. Выделить пространство на открытом участке – тоже неплохая идея, в случае больших размеров территории.
  4. Устанавливая комплекс для приготовления блюд на открытом огне или на базе аналогичных энергоносителей, следует позаботиться о технико-эксплуатационной безопасности. Жаровня должна быть расположена на уровне 90 см высоты, с удобным доступом к рабочей поверхности. Необходимо обеспечить визуальный контроль над действующим функционалом, чтобы исключить аварии в системе теплоносителя.

Пищеблок на веранде или террасе

Рекомендуется создать противопожарные барьеры в виде напольных покрытий из огнеупорного материала. Близстоящие стенки или перегородки должны быть защищены панелями с аналогичным составом. Конструкция барбекю обязательно оборудуется системой дымоходов. Процесс воздухообмена в помещении должен находиться под постоянным контролем взрослых.

Летняя кухня – удобно и легко

Если есть кухонная резиденция сезонного характера, где найдется место для нового инструментария, это будет оптимальным вариантом обустройства. Нетрудно подключить очередную трубу к уже функционирующим каналам вентиляции. Эксплуатировать барбекю в помещении летней кухни – сплошное удовольствие: здесь и полочки для аксессуаров, и удобная рабочая поверхность для разделки, и в наличии инженерные коммуникации (водоснабжение, канализация, вентиляция).

У садовой резиденции

Большинство любителей досуга на природе предпочитают обустроить пищеблок у садовой беседки. Если позволяют габариты, барбекю можно установить под сводами самой конструкции, конечно, соблюдая все меры предосторожности, включая противопожарные. Также несложно организовать его строительство на небольшом расстоянии от садовой резиденции. В зависимости от потребностей в гастрономических изысках, под единой крышей можно соорудить и барбекю для жарки мяса и овощей, и очаг с казаном для приготовления плова.

Разновидности конструкций

Рынок предлагает спектр готовых моделей барбекю. Конструкции сопровождаются инструкцией по эксплуатации. В зависимости от доступности энергоносителя, потребитель может подобрать электрическую или газовую модификацию. Первый аналог может функционировать и в случае перебоев в работе центральной электросети. Для этого используется автономная миниэлектростанция, что входит в состав дачного арсенала. Барбекю на газовом топливе также удобно в применении – можно подсоединить с помощью трубопровода к домашним инженерным сетям, а также пользоваться баллонным вариантом жидкого топлива.

Барбекю-комплексы

Заводские конструкции агрегата компактны и мобильны, их легко можно убрать, если не требуется эксплуатация. А стационарные версии барбекю, воздвигнутые собственноручно, – гордость хозяев, они круглогодично готовы к применению.

Строительство жаровни в зоне отдыха

Кирпичный барбекю-комплекс может состоять из гриля, варочной поверхности с газовыми конфорками или электрической панели, чугунной плиты (для дровяного топлива). Чтобы ветер не препятствовал процессу готовки, а также не спровоцировал пожар, очаг воздвигается с тремя боковыми стенками, системой кровли и дымоходом.

Фундаментом может служить бетонная плита, стены основания выкладываются из огнеупорного кирпича. Над основанием устанавливается плита (либо из бетона, либо из сложенного ребром клинкерного кирпича). Дальше возводится топка со стенками с трех боков. При желании можно построить функционал с разными уровнями: для установки вертела гриля, конструкции барбекю, противня или других компонентов.

При сооружении дымохода нельзя забывать: чем он выше устроен, тем лучше тяга. И уровень задымления снижается до минимума.

Удачная конструкция, оптимальный вариант месторасположения, грамотно подобранные аксессуары определяют хорошие качественные характеристики домашнего барбекю-комплекса.

Публикация подготовлена по материалам сайта kamnochag.ru