Сточные воды перед сбросом в канализацию должны проходить этап первичной очистки. Это правило касается в первую очередь крупных промышленных предприятий пищевой и химической промышленности, а также предприятий общественного питания. Жир не должен попадать в очистные системы и канализационные трубы. В противном случае отложения на стенках угрожают нормальному функционированию системы. Жироотделители выполняют функцию очистки сточных вод.

Принцип действия жироловок основан на естественном разделении сред с разной плотностью. После попадания жидкости в устройство сначала происходит оседание твердых частиц в одном секторе, а во втором секторе уже происходит сепарация воды и жиров, которые будучи легче, поднимаются наверх.

Жироуловители классифицируют по следующим параметрам:

• объёмам очищаемых стоков;
• месту установки – в помещении или вне его;
• способу откачки – сразу в ассенизаторскую машину или отдельную ёмкость.

Для предприятий небольшого размера, где пиковый сброс воды составляет не больше 175 л при потреблении 1,2 куб м/ч, сепараторы устанавливаются непосредственно под мойкой. Для промышленных стоков используют сепараторы, изготовленные по стандартам DIN 4040-100, DIN EN 1825. Такие устройства предназначены для предприятий среднего размера с водопотреблением 2 кубометра в час при пиковом сбросе 400 л или для крупных организаций с 90 кубометрами в час при пике 1800 л/ч. В первом случае сепаратор устанавливают в отдельном помещении, во втором – на улице с оборудованным смотровым окном.

Каждое из промышленных устройств оснащается насосом, датчиком уровня скопившегося жира, моющим устройством, теплоэлементом для подогрева жидкости, смотровым окном и отборником проб.

Согласно стандарту жироотделители должны проходить регулярную очистку от накопившихся масс – не реже одного раза в месяц. Во время очистки жироловка полностью очищается от содержимого. Чтобы вновь включить устройство в систему, следует наполнить его водой.

Жироуловители с откачкой прямо в ассенизаторскую машину считаются более комфортными и экономичными в использовании для тех случаев, когда откачка возможна с уровня первого этажа или поверхности грунта. Для предприятий, не имеющих подобную возможность, выход заключается в сборе жира в специальные емкости, которые затем опорожняются через крышку или патрубок машины.

Очистные устройства любого типа и назначения не только способствуют сохранению природы, но и экономят денежные средства на восстановление работы канализационной системы предприятия.

Дата публикации: 18.02.16