Что нужно знать о нержавеющей пищевой стали
Нержавеющая сталь – легированная сталь, обладающая устойчивостью к высоким температурам и коррозии. Такие свойства сталь приобретает при добавлении в сплав различных металлов, изменяющих её физические или химические (или и те, и другие) характеристики. Это и есть легирование. В качестве легирующих добавок выступают хром (основной металл), кремний, титан, молибден, никель и пр. Каждый из этих элементов придаёт сплаву определённые свойства (прочность, пластичность и пр.).